Opojna pjenušava kombucha
Ukratko o kombuchi.
Što je kombucha?
Fermentirani pravi čaj.
Što nam treba za fermentaciju kombuche?
Trebamo scoby i početnu tekućinu. Zatim pravi čaj i šećer.
Što je scoby?
Scoby (symbiotic culture of bacteria and yeast) je simbiotska kultura baterija i kvasca. To je ta "spužva" koja pluta na vrhu tekućine - a ujedno je i glavni krivac za nastanak kombuche.
Zašto je kombucha dobra?
Jer je vrlo bogata probioticima koji brinu o zdravlju naših crijeva.
Sadrži li alkohol?
Ovisi o svakoj kombuchi, ali u principu sadrži oko 0,5% alkohola.
Povratak na popis
